桐の新芽の天ぷら

この季節ならではの料理として、桐の新芽の天ぷらがいち押しです。早速、桐蔵に仲間を呼んで初めての試食会を行いました。さてさて感想は？みんな口を揃えて〜美味！絶品!!柔らかい！程良い苦味などの絶賛の声をいただき大好評でした。体中が健康になる季節限定の大川市の名物料理として、PRして行きたいと感じています。